Pode até parecer um coquetel moderno que equilibra bebidas de forte personalidades, mas o Last Word é na verdade um dos últimos clássicos criados antes da Proibição americana.
Feito com partes iguais de Gim, Chartreuse Verde, licor Maraschino e suco de limão tahiti, resulta em um coquetel cítrico extremamente refrescante e herbal onde nenhum ingrediente domina o outro, mas a combinação de todos cria uma bebida extremamente harmoniosa.
Esta receita que data de 1915 chamou a atenção do bartender de Seattle, Murray Stenson (foto acima) que o colocou no cardápio de abertura do Zig Zag Café em 2004 onde o coquetel espalhou rapidamente pelos Estados Unidos e em 2012 já era moda, gerando diversas variações onde a mais famosa é o coquetel Paper Plane, um dos clássicos modernos.
- Final Ward
(Phil Ward, 2007)
- 25ml Rye Whiskey
- 25ml Maraschino licor
- 25ml Chartreuse Verde
- 25ml suco de limão siciliano
Bater com gelo e coar para taça resfriada.
Decoração opcional de zest citrico.
Esta versão troca Gim por Rye e limão tahiti por siciliano.
2. Monte Cassino
(Damon Dyer, 2010)
- 25ml Rye Whiskey
- 25ml Benedictine
- 25ml Chartreuse Amarelo
- 25ml suco de limão siciliano
Bater com gelo e coar para taça resfriada.
Decoração opcional de zest citrico.
Coquetel vencedor do campeonato de 500 anos de Benedictine.
3. Paper Plane
(Sam Ross, 2007)
- 25ml Bourbo
- 25ml Aperol
- 25ml Amaro Nonino
- 25ml suco de limão siciliano
Bater com gelo e coar para taça resfriada.
Decoração opcional de zest citrico.
Esta versão trás amargor ao invés da complexidade herbal. Pouco associado ao Last Word, mas claramente influenciado.
4. Naked & Famous
(Joaquin Simó, 2011)
- 25ml Mezcal
- 25ml Aperol
- 25ml Chartreuse Amarelo
- 25ml suco de limão tahiti
Bater com gelo e coar para taça resfriada.
Decoração opcional de zest citrico.
Extramamente refrescante, ótimo exemplo de ingredientes potentes que se equilibram bem.
5. Divison Bell
(Phil Ward, 2009)
- 30ml Mezcal
- 15ml Maraschino licor
- 25ml Aperol
- 25ml suco de limão tahiti
Bater com gelo e coar para taça resfriada.
Decoração opcional de zest citrico.
Mais uma receita de Phil Ward, que após muito explorar as variações de Last Word chega em uma versão que foge das partes iguais.
Você já experimentou coquetéis que seguem esta linha?
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Saúde!